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Verdure ripiene

A partire da: 7,50

Zucchine, cipolle e peperoni avvolgono un ripieno di carne di primissima scelta, le verdure ripiene gratinate sono un classico della cucina italiana. Preparate con verdure freschissime di coltivazioni locali, le verdure ripiene Del Solco sono un tripudio di sapori delicati ma ricchi di gusto, da servire insieme agli antipasti o come sfizioso contorno.

Porzioni indicative:

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COD: verdrip01 Categorie: ,

PREPARAZIONE

PREPARAZIONE IN FORNO
Senza scongelare, metti la teglia con la verdura ripiena in forno preriscaldato a 180 gradi, preoccupandoti di togliere prima la pellicola di plastica. Fai cuocere in teglia per 25 minuti circa, fino a quando non sono dorate.

INFORMAZIONI AGGIUNTIVE

Le verdure, dopo essere state lavate, pulite e tagliate vengono riempite con gli ingredienti che la compongono e cotte a vapore. Successivamente le verdure vengono abbattute, confezionate a freddo e conservate surgelate.

Consigliamo 500gr di verdure ripiene come quantità ideale per due persone.

COMPOSIZIONE

Verdure ripiene.
Ingredienti Verdure: Zucchine, Cipolle, Peperoni in proporzione variabile.
Ingredienti Farcitura Verdure: Mortadella (Carne suina, Trippino suino), Sale, Destrosio, Aromi naturali e Spezie, Antiossidante: E301, Conservante: E250, Prosciutto Cotto (Carne suina), Acqua, Amidi di Patate, Sale, Zuccheri, Stabilizzanti: E450, E451, Formaggio Grana Padano D.O.P. (Latte, Sale, Caglio), Conservante: Lisozima da Uovo, Uova, Latte, Pane grattugiato (Farina di GRANO Tipo “0”, Acqua, Sale), Lievito naturale, Farina di FRUMENTO Maltata, Prezzemolo, Aglio, Sale, Noce Moscata.
Può contenere tracce di SOIA.
Prodotto Congelato. Da consumarsi previa cottura. Prodotto sensibile a calo peso naturale.

CARATTERISTICHE MICROBIOLOGICHE

Parametro

Unità di misura

Valore normale

Tolleranza

Microg. Mesofili Totali

ufc/g

<400000

<500000

Muffe

ufc/g

<2000

<3000

Lieviti

ufc/g

<3000

<10000

Coliformi

ufc/g

<500

<1000

Listeria spp

ufc/g

<100

<100

Salmonella

ufc/25g

Assente

Assente-

Stafilococco coagulasi +

ufc/g

<50

<100

Clostridi s.r.

ufc/g

<10

<100

Bacillus cereus

ufc/g

<100

<500

CONTAMINANTI

Parametro

Unità di misura

Valore normale

Residui di Pesticidi

µg/kg

Nei limiti di legge

Piombo

µg/kg

Cadmio

µg/kg

Aflatossine Totali

µg/kg

ALLERGENI (Reg. CE 1169/2011)

Allergene

Presenza/Assenza

Possibile presenza per contaminazione crociata nel prodotto

Allergene

Presenza/Assenza

Possibile presenza per contaminazione crociata nel prodotto

Cereali contenenti glutine

P

Sedano e prodotti derivati.

A

Crostacei e prodotti derivati.

A

Senape e prodotti derivati.

A

Uova e prodotti derivati.

P

Semi di sesamo e prodotti derivati.

A

Pesce e prodotti derivati.

A

Lupino

A

Arachidi e prodotti derivati.

A

Molluschi

A

Soia e prodotti derivati.

P

Latte e prodotti derivati (compreso lattosio).

P

Frutta a guscio (mandorle, nocciole, noci comuni, noci di acagiù, noci di pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci del Queensland) e prodotti derivati.

A

Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni > di 10 mg/kg espressi in SO 2.

A

ALTRE CARATTERISTICHE

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Odore: tipico di verdure ripiene
Sapore: tipico di verdure ripiene
Colore: dal verde della zucchina al rosso, verde e giallo dei peperoni al bianco della cipolla

ORGANISMI GENETICAMENTE MODIFICATI
Il prodotto non contiene organismi geneticamente modificati o ingredienti prodotti da organismi geneticamente modificati come definiti dal Reg. CE 1830/2003 e successivi aggiornamenti.

PRODOTTI IRRADIATI
Le materie prime ed il prodotto finito non sono sottoposti a radiazioni ionizzanti.

CONFEZIONAMENTO ED ETICHETTATURA
Il prodotto è consegnato confezionato in Buste trasparenti ad uso alimentare da 5 kg imballo esterno: cartone

SHELF LIFE E CONSERVAZIONE
Conservazione del prodotto: -18 °C
Scadenza: 12 mesi

CONFORMITA’ MATERIALI A CONTATTO CON GLI ALIMENTI
Il materiale a contatto risulta conforme a Reg. CE n. 10/2011, Reg. CE 1935/2004 Reg. CE 1895/2005 Dir. 2002/72 e succ. aggiorn. D. M 21/03/1973 e succ. aggiorn. DPR 777/82.

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