Il pastificio Del Solco produce pasta fresca all’uovo e ripiena utilizzando solo i prodotti migliori e con sistemi di produzione e di conservazione del prodotto assolutamente innovativi.
Dall’impasto di patate e spinaci nascono delle piccole perle di color verde, infarinate e pronte per essere tuffate in pentola. Parenti strette degli gnocchi, le…
Le chicche di patate sono un piatto casalingo tipico della tradizione italiana, apprezzato in tutto il mondo perché si presta a un’infinità di ricette. A…
Una pasta verde spianata artigianalmente dalla forma rettangolare, perfetta per realizzare ricette sfiziose e veloci. Le lasagnette di spinaci Del Solco sono fatte a mano…
Le lasagnette all’uovo sono un caposaldo della storia della cucina italiana. Spianate artigianalmente dai nostri pastai, le lasagnette all’uovo Del Solco sono pronte per essere…
Piccoli fagottini di pasta sfoglia racchiudono un cuore di carne di manzo, i raviolini di carne sono ottimi saltati in padella con pomodoro e basilico…
I ravioli di carne sono fatti artigianalmente con ripieno di carne suina proveniente da allevamenti locali selezionati, uno dei primi piatti più apprezzati della cucina…
Un cuore di ricotta freschissima 100% italiana, insaporito dal Grana Padano D.O.P., si unisce alla pasta sfoglia per creare un raviolo dal sapore semplice e…
Una sfoglia verde liscia e sottile realizzata dai nostri pastai con farina di grano 100% italiano e spinaci freschi di coltivazioni locali, per aiutarti a…
Una sfoglia all’uovo delicata e compatta fatta artigianalmente con farina di grano 100% italiano e uova da allevamenti di galline allevate a terra, per realizzare…
Una pasta verde preparata semplicemente con l’aggiunta di spinaci freschi, raccolti nelle piane di Fivizzano a pochi km dal nostro pastificio e cotti con il…
Una pasta all’uovo sottile e deliziosa, ottenuta stendendo la sfoglia, arrotolandola e tagliandola a strisce di egual misura, un classico della cucina dell’Emilia Romagna. Le…
Una pasta delicata ottenuta dall’impasto di farina di grano 100% italiano, semola e uova, la pasta all’uovo più famosa è quella emiliana. I tagliolini all’uovo…
Soffici quadrati di pasta ripiena di ricotta vaccina e spinaci 100% italiani, insaporiti con formaggio Grana Padano D.O.P., i tordelli toscani sono uno dei primi…
Una variante deliziosa e saporita dei classici gnocchi di patate, ottenuti con l’aggiunta di spinaci freschi raccolti nelle piane di Fivizzano, a pochi km dallo…
Morbidi bocconcini rigati di patate e farina di grano dalla forma tondeggiante, gli gnocchi di patate sono una delle preparazioni più apprezzate e diffuse della…
Delizioso formato di pasta dalla forma allungata e arricciata, le trofie sono un primo piatto tipico della tradizione culinaria ligure. La forma caratteristica delle trofie…
